福庭

         2008年12月19日 (上網得知)

    農委會林務局與屏東科技大學日前發表

   「紅藜」研究成果.

    希望國人重新認識這種具有多樣珍貴價值、

    學界卻少有研究的台灣民族植物.

    並將其正名為「台灣藜」

    林務局表示.紅藜為台灣原住民族使用近百年的藜科作物.

    花穗豔麗.具黃、橙、紅、紫等色彩.

    種子含有高量的蛋白質、澱粉、膳食纖維

         及有機礦物質硒、鋅及鍺等.

        林務局指出.紅藜屬台灣原生種植物.

     其正式學名為台灣藜（Chenopodium formosanum Koidz.）.

     目前紅藜的栽植技術.種實處理貯藏及植株矮化等技術系統.

     建構完成.

     經分析.紅藜具有高優質的一般營養成分及機能性成分.

     大大提升紅藜的經濟效益.紅藜的酵素活性.增添小米酒風味.

     並發現含有高量的三種抗氧化POD.CAT與SOD酵素活性.

     這三種酵素活性可用來預防老化.心血脂.

     有推廣為健康食品的潛力.

   以下是 隔二星期拍攝.