福庭

          猜猜看.這是甚麼植物的莢果?

          一年生蔓性草本植物.其嫩莢.嫩葉.都可食用.

          開小花.花期是 9月到11 月

          四角豆 Four-angled bean

          原產於非洲或馬達加斯加

          果莢有四稜. 稜有皺褶.

          是翼豆(楊桃豆). 猜對了嗎?

          翼豆是一種特殊豆類

          豆莢.種子.花.葉

          都含有蛋白質和維生素.

           因適應力強.風味特殊.

       在東部.成為原住民部落常見之豆類蔬菜.       

          好美麗的花

          買了一包.洗過了.

          切開讓大家看看.  

          是四方形.很嫩

            果莢內的豆子

          翼豆煮魚丸湯.有微微的苦味和甘味.

          第一次吃到這翼豆 (2016.11月)

          很好吃.